Mjölmålla

Jag är tillbaka i Arequipa och mer om det kan jag berätta senare. Tills dess tänkte jag upplysa om min upptäckt idag: Att det förutom Svinmålla finns Mjölmålla. Mjölmållan växer mest i Anderna och är även känd som Quinoa. Det ni!

Och så var det dags för första avsnittet det som jag hoppas blir en följetong:
"Svensk mat som går att laga i Arequipa, Peru":


Ingredienser: bröd, majonäs, tonfisk, ägg, gurka, rädisor, salladsblad, langostinos och rökt lax (från Plaza Veas frysdisk, stället som matglobaliserade Arequipa julen 2007).
Saknas: dill.